Spaanse tamatie-en-eier-gebak
Eier-tamatiegebak
◾250 g tamatiesmoor...◾100 g baba-tamaties, gehalveer◾15 g tiemie◾200 g ham, in blokkies gesny◾4 eiers◾50 g parmesaankaas, geraspergenoeg vir 4
Verhit oond tot 120 °C. Meng tamatiesmoor, baba-tamaties, tiemie en ham in ’n bak. Vul 4 oondbestande bakkies halfpad met tamatiesmoor-mengsel. Breek een eier bo-op in elke bakkie. Bak in die oond tot eier gaar is en sprinkel vars parmesaan en swartpeper oor.