Groentekerrie

Groentekerrie
Groente
bietjie olie
1 ui, gekap
10 ml (2 t) vars gekapte knoffel
2,5 ml (½ t) droë pietersielie
500 ml (2 k) botterskorsie, geskil en in blokkies gesny

BLOMKOOLQUICHE SONDER MEEL

BLOMKOOLQUICHE SONDER MEEL
250 g Spek, gekap
2 Rooi-uie, in ringe gesny
4 Eetlepels sagte botter
1 Blomkool, grof gekap
5 Eiers
½ Koppie roomkaas

murgpampoentjie-muffins

Tannie Baby van Bloem se murgpampoentjie-muffins
200 g murgpampoentjie
1 k kaas
200 g spek
1 ui
1 blik pitmielies
5 ml fyn knoffel
1 k koekmeel

Heinrich se rus-rus melanzane

Heinrich se rus-rus melanzane
Bestanddele
4 eiervrugte, in skywe gesny
350 g mozarella, gerasper
150 g parmesaan, gerasper
growwe sout
Sous
1 ui, gekap
2 eetlepels tamatiepuree
1½ liter geblikte tamaties

ZUCCHINI EN BACONTERT

ZUCCHINI EN BACONTERT

6 - 8 murgpampoentjies gerasper
250 ml gerasperde cheddar kaas
250 ml koekmeel...
5 ml bakpoeier
1 pakkie bacon gesnipper en gaar

Butternut Idee

Butternut Idee
...ons was 8 mense en daar het nog baie oorgebly
2 Groot Butternuts (afhangende hoeveel mense)
1 Pakkie Bruin Uie Sop
500 ml Melk of Room
1 Pakkie Bacon

Gevulde Aartappelskille

Geure Uit Die Vallei - Gevulde Aartappelskille
Bedien 6 as ‘n ligte maaltyd
3 Groot Aartappels, gewas
2E (30ml) Olyfolie
1 Ui, fyngekap
2 Knoffelhuisies, fyngekap
½ K (125ml) Vars of gevriesde Ertjies

Quinoa en Blomkoolkoekies

Geure Uit Die Vallei - Quinoa en Blomkoolkoekies
Afgesien van die feit dat hierdie koekies wheat and glutenfree en vegetaries is, is hulle vreeslik lekker en baie maklik om te maak. Somtyds sit ek ‘n bietjie spinasie of brokkoli by vir ekstra kleur en gesondheid.
1K (250ml) Quinoa, gekook volgens die aanwysings op die verpakking
1 ½ C (375ml) Blomkool, in blommetjies gebreek
4 Eiers
6 Sprietuie, dun gesny
1 Knoffelhuisie, fyngekap

TOMATO BURGER BUNS

TOMATO BURGER BUNS
The tomatoes can also be grilled just before use to make the burger.
INGREDIENTS
1 kg beef mince
1 tablespoon worcester sauce
salt to taste
1 teaspoon thyme
6 cheese slices
freshly ground black pepper

Bertus Brunch (Frikkadelgroente)
Bestanddele
3 murgpampoentjies, gerasper
3 wortels, gerasper
3 geel patty pans, gerasper
1 eier, geklits
1 ui, gerasper
sout en witpeper

Tamatiesmoor

Tamatiesmoor
Bestanddele:
15 ml (1 e) olie
2 uie, fyn gekap
15 ml (1 e) kerriepoeier...

BROCCOLI CHICKEN

BROCCOLI CHICKEN

500 g Chicken Breasts
1 cup Chicken Stock
1 Broccoli head cooked...
1 small bunch Thyme
1tbs Paprika

Soetmielie Tert

‎Cindy-Leigh Nell‎ se Soetmielie Tert
Bestanddele:
4 eetlepels botter
4 eetlepels suiker
4 eiers
3 eetlepels mazena
2 teelepels bakpoeier

Murgpampoentjie plaatkoekies met sampioene en gevulde tamaties

Murgpampoentjie plaatkoekies met sampioene en gevulde tamaties
Bestanddele

Plaatkoekies
1 koppie (250ml) koekmeel
1 teelepel (5ml) sout
1 teelepel (5ml) bakpoeier

SNOEK SAAM MET SOETPATAT-TERT EN PATAT-ROOSTERKOEK

SNOEK SAAM MET SOETPATAT-TERT EN PATAT-ROOSTERKOEK
SOETPATAT-TERT
5 groot patats
250 g botter
160 g bruinsuiker
50 ml water
knippie sout

AARTAPPEL KERRIE

AARTAPPEL KERRIE
30 ml botter
1 ui, gekap
1 knoffelhuisie, fyngedruk
1-3 rooi brandrissies, ontpit en gekap
5 ml elk koljander- en komynsade
10 ml garam masala

Joey se swartboonbredie

Joey se swartboonbredie

Bestanddele

olyfolie
2 uie, gekap
2 soet groenrissies, gekap
3 eetlepels koljandersade, geskroei
1 eetlepel roosmaryn
1 pakkie sampioene
2 blikkies swartbone, gedreineer

Gebakte aartappels met spek en sousboontjies

Gebakte aartappels met spek en sousboontjies
Bak die groot aartappels vir sowat ’n uur by 200 °C tot sag.
• 4 x 250 g groot, gaar aartappels
• 30 ml (2 e) olyfolie
• 8 repies swoerdlose rugspek, in blokkies gesny
• 1 x 400 g-blikkie sousboontjies in tamatiesous
• sout

Klam pampoenbrood

Klam pampoenbrood

500 g pampoenblokke

sout en gemaalde swartpeper

5 groot eiers

15 ml xylitol

150 g botter, gesmelt en afgekoel

Pampoenkoekies met sjokoladeroomsous

Pampoenkoekies met sjokoladeroomsous
Beslag:
2 koppies gaar pampoen, fyngedruk
1 teelepel vanielje-ekstrak
1 geklitste eier
1 koppie bruismeel
2 teelepels bakpoeier
¼ teelepel sout