SPEK EN CHEDDARMUFFINS
25 g gekapte bacon
500 ml koekmeel...
15 ml bakpoeier
2 ml sout
1 ml rooipeper
250 ml kaas
15 ml vars gekapte of 5ml droë pietersielie
2 ekstra groot eiers
80 ml olie
250 ml melk
Braai spek en hou eenkant.
Sif meel, bakpoeier, sout en rooi peper saam.
Voeg spek, kaas en pietersielie by.
Klits eiers, olie en melk saam.
Voeg by droë bestanddele en meng.
Moenie oormeng nie.
Beslag moet klonterig wees.
Bak 20 minute by 200 C.